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夏はゴーヤ!いろいろアレンジ?

今お勤めしている職場もゴーヤカーテンをしていて毎日のようにゴーヤを収穫して
あげるのに苦労しているようですが・・・

ゴーヤってとにかくたくさんなるんです!

みんな最初は食べるんだけど・・・毎日はちょっと・・・みたいな^^;

ここ数年、うちも毎年ゴーヤを植えておりますが・・・

今年はゴーヤカーテンならぬゴーヤトンネルしちゃいました!

あ、もちろん私は撮影担当ですのでなんにもしてませんとも^^


110628_畑 (31)
11.6.25撮影

鉄パイプを組み立てて園芸用のネットをかぶせた状態です。

110804_ゴーヤ (1)
11.8.4撮影

一ヶ月ちょっとでみごとにトンネルになりました^^
ゴーヤトンネルを抜けるとうちの畑~^^

110804_ゴーヤ

そして・・大量のゴーヤ・・
実は右奥の壁もぜんぶゴーヤ^^:

さて、ここからは定番ゴーチャチャンプルに飽きた方のためのゴーヤ料理紹介?笑

というかここ2週間で食べたゴーヤ料理の紹介です^^;

まずはサラダ!

110804_ゴーヤ (4)

白いゴーヤを薄くスライスしてみょうが、おくら、ヤングコーン、たまねぎ、わかめと一緒にあえて
ポン酢でいただきました^^
わかめ以外ぜんぶうちの畑から採ってきたものなんですよ~
ふふ・・ヤングコーンも母がこっそり作ってた(笑)

続いて、写真撮り忘れましたがゴーヤの冷やし汁!
味噌がゴーヤを食べやすくしてくれます^^

それからゴーヤの佃煮!
こちらも写真取り忘れましたがおにぎりの芯に入れてもおいしいほろにが佃煮です。

あとはゴーヤヒラヤチー!
小麦粉をといてゴーヤを入れて平たく焼いたものです^^

まだまだあります^^

しその香煮!

110804_ゴーヤ (2)

見た目悪いけどすっぱくて案外食べれます。
お弁当のおかずやお酒にもあいます^^
父はこれが気に入ったようでした。

そして、今日は・・・

ゴーヤシュウマイ?

110806_ゴーヤ (5)

ピーマンの肉詰めならぬゴーヤの肉詰め?笑

これまた案外おいしくたべれました^^
かけなくても味がついてるのですがポン酢をかけて食べました♪

いろいろアレンジしてみても・・・ゴーヤはゴーヤですけどね~♪

毎日ゴーヤで健康作戦・・・まだしばらく続きそうです・・・

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Comment

す、すごい 

我が家は、夫も息子Sもゴーヤー食べないから
買ってくると私だけ食べる事になり・・・。

でも、こんなに豊富なレパートリーをみてると
ちょっと挑戦してみたくなるなぁ。
あの苦みをとりのぞくには、塩水でもむの?

薄切りにしたサラダ、おいしそう。

庭にゴーヤーのトンネル作っちゃうねぎパパとねぎママ。
やっぱり、マメだなぁ。
DIYの血はねぎちゃんに受け継がれてるのねー。
  • posted by もっちー 
  • URL 
  • 2011.08/10 08:56分 
  • [Edit]
  • [Res]

もっちーさんこんばんわ^^ 

もっちーさんしかゴーヤ食べないのかぁ~
まだまだいやというほど採れるから・・・
もっちーさんちの玄関に内緒で置いてきちゃおうかな(笑)

いやぁ~苦味ね~
今年のうちのゴーヤはあまり苦くないのよね~^^;
サラダもとくに何かしたわけじゃないけど食べれましたよ^^

白いのはとくに苦くないのかも?
ゴーヤにも種類があり、沖縄のずんぐりしたのより
九州だか四国だかの細長いゴーヤのほうが苦いらしい・・よくわかんないけど^^;

ゴーヤトンネル、ねぎママが作りました^^
ねぎパパは電気系統もDIYも不得意なんですの・・・
ねぎママを受け継いでいればいいが・・・
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2011.08/10 23:41分 
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  • [Res]

こんばんは^^ 

すご~い!
広くて素敵な感じでイイですね^^
私のハーブも植えて欲しい(笑)

今年はゴーヤ食べてません(>_<)
兄が作らないと食べない(笑)
私も野菜は育てられない・・というかそこまで手が出せないんだけど(^^ゞ
私が作るのはゴーヤチャンプルとゴーヤチャーハンだけv-39
後で作り方教えて下さい^^
  • posted by ローネ・ラボ 
  • URL 
  • 2011.08/20 22:31分 
  • [Edit]
  • [Res]

ローネ・ラボさんこんばんわ^^ 

広さ・・・はありますが草ぼうぼうです^^;
ローネさんもたくさんハーブ植えてそうですね♪
石鹸つくりには必需品ですもんね^^
うちもハーブというと・・・ミントがたくさん茂ってます(笑)手入れしてないだけ・・・
あとはローズマリー、カモミールとか?あと名前わかりません^^;

今日はハルマルへ遊びに行こうと思ってたのに中止で残念でした^^;
お会いできたらゴーヤ持って行ったのに(笑)

ゴーヤチャーハンは作ったことないです!
今度母に作ってもらおうかな♪(自分で作れといわれそう・・・)
作り方どのレシピがいいですか?
あとでメールもしくは日記にしますよ~^^
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2011.08/21 22:33分 
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ねぎねぎ

Author:ねぎねぎ
手作りが好き。自然が好き。食べるのが好き。
毎日のちょっとした出来事と、手作りの楽しさを伝えたい。

趣味はエコクラフト(紙バンド)です。
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 Paleta(パレタ)
 というユニットで2009年10月より活動開始。
 群馬を拠点にして友人と一緒にハンドメイドイベントに参加しています。

花のもつやわらかな雰囲気を取り入れ
  観賞用から日々使えるアイテムを・・・

 ・Gusta hacer a mano
  (グスタ アセール ア マノ)
   スペイン語で”手作りが好き”という意味です。

 友人は姉妹で活動しています^^
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