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シフォン生地でロールケーキ

前回作ったハニーシフォンの生地を使ってロールケーキを作りました♪

蜂蜜の量を増やしたので程よい甘さのスポンジ。
生クリームが私にしては少し甘めなのでちょうど良いかな~と。

090228_ロールケーキ

初めてのロールケーキにしてはなかなかうまく出来たかな~
ロールケーキの生地は共立て方?卵白と卵黄を分けずに作るんだけど、
今回はあくまでシフォン生地・・・別立て方で普通にシフォンを作る工程で生地を作りました。

作り方を簡単に書いておくと、
天板にバターを塗りクッキングシートを敷く
オーブンを余熱あり160℃で16分にセット
シフォン生地を作り天板に平に流しいれて焼く(その間に生クリームを作る)
オーブンから取り出しあら熱をとる
内側に軽く切れ目を2センチ間隔くらいで入れておくと巻きやすいらしい
冷めたら生クリームとお好みのフルーツを入れて巻いて冷蔵庫で落ち着かせる。

完成

それにしてもハニーシフォンの生地が気に入りました~。
砂糖に比べてカロリーも25%ほど少ないし何より体に良い

ダイエット料理レシピ 食べ方でカロリーダウン
こちらにいろいろ載っててとても参考になりました~。

まぁお財布的には砂糖のほうが断然安いけども(笑)

またつくろうっと♪

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Comment

 

シフォン生地でのロールケーキ、見るからにふわっふわだねv-10
最近いろんな店のロールケーキを買ってるけど
あのやわらかさはどーやればでるんだろ?っと不思議なんだけど ねぎねぎさんのはふっくらやわらかそうだねv-218
はちみつも砂糖よりも少量で甘みが出るよね。
はちみつは毎朝パンに塗って食べてるけど
おいしいよねー。たしかに値段ははちみつは高い(笑)
  • posted by もこ 
  • URL 
  • 2009.03/09 16:10分 
  • [Edit]
  • [Res]

もこさんこんばんわ^^ 

ロールケーキ、初めて作ったけど思った感じに仕上がったかな♪
はちみつ、少量ですみますか?
はちみつだから少量でいいやと思って少なくしたら熱を加えると甘味が減るのかあまり甘くなかったんですよね・・・
なんで砂糖の時よりきもち少なめ程度にしてます^^
蜂蜜・・・お値段がね~笑
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.03/09 22:19分 
  • [Edit]
  • [Res]

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Author:ねぎねぎ
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毎日のちょっとした出来事と、手作りの楽しさを伝えたい。

趣味はエコクラフト(紙バンド)です。
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 Paleta(パレタ)
 というユニットで2009年10月より活動開始。
 群馬を拠点にして友人と一緒にハンドメイドイベントに参加しています。

花のもつやわらかな雰囲気を取り入れ
  観賞用から日々使えるアイテムを・・・

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  (グスタ アセール ア マノ)
   スペイン語で”手作りが好き”という意味です。

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