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プレーンシフォン

私のお菓子作りの欠点・・・・

メレンゲ!!

ボウルをひっくり返しても落ちないメレンゲってのをまともに作れたことが無かったわたし・・・
レシピを見て、軽くお辞儀をする程度でよい・・・というものを選んで作ってはいたんですが
やはりメレンゲの泡立てが重要なことを実感。。。

今回はバッチリなメレンゲが出来上がったので焼く前から成功する期待大♪

重量的にも少し増やし基本に返りプレーンのシフォンを焼いてみました

CIMG3840.jpg 090124_シフォン

焼き縮みしても十分なボリューム。そしてふわふわ~な仕上がりに大満足

 090124_シフォン (2)

デコレーションケーキにしようかと思ったけど結局そのまま食べちゃった

かなりうまく出来たので調子に乗ってこの後マーブルシフォンを焼いたんですが・・・

今度は大失敗・・・

卵も常温にしといたから原因は・・・ボウルやミキサーに水分・油分が残っていたのかも・・・
メレンゲがいくら泡立ててもまったく泡立たなくて今度は焼く前から失敗する予感大

予感的中でした・・・

次は絶対成功させるぞ~!!


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Comment

 

シフォンケーキ、見るからにやわらかくて
おいしそうだったので 帰ってすぐ食べちゃいましたv-290
ほんと ふわふわなのにしっとりしてて
なんとも軽くておいしかったでーすv-10
メレンゲの泡立て、難しいよね。
私もケーキ作った時、やはりふくらみが悪かった時あったし。。。
原因がはっきりわかれば 次回も成功だe-461!!
  • posted by もこ 
  • URL 
  • 2009.01/29 10:35分 
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ねぎねぎちゃんもシフォン焼いたのね~(^O^)/
tamaも昨日焼きました❤
オーブンに入れて膨らんで来るまでドキドキ☆
しっかり膨らんだら「勝った!!」って感じよね(笑)
tamaもマーブルも挑戦してみたいな~♪
  • posted by tama 
  • URL 
  • 2009.01/29 18:47分 
  • [Edit]
  • [Res]

もこさんこんばんわ^^ 

美味しくいただいてもらえて光栄です~笑
私はやっぱりメレンゲがポイントのようです・・・
メレンゲを作る時は異常に緊張しながら今日もリベンジシフォンですv-21

何度作ってもあのくらいの仕上がりになればいいのですが^^;
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/29 22:13分 
  • [Edit]
  • [Res]

tamaちゃんこんばんわ^^ 

そうそう、オーブンの中を覗きながら・・・「勝った!!」って思いたいです(笑)

tamaちゃんおシフォン、いつも美味しそうであこがれちゃうな~
私はまだ成功率が低すぎ・・トホホ~
マーブルは見た目が豪華に見えていいですよねv-21

私の場合は成功すれば・・・ですが・・・
今冷ましてるので・・・ドキドキ・・・
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/29 22:17分 
  • [Edit]
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ねぎねぎ

Author:ねぎねぎ
手作りが好き。自然が好き。食べるのが好き。
毎日のちょっとした出来事と、手作りの楽しさを伝えたい。

趣味はエコクラフト(紙バンド)です。
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 Paleta(パレタ)
 というユニットで2009年10月より活動開始。
 群馬を拠点にして友人と一緒にハンドメイドイベントに参加しています。

花のもつやわらかな雰囲気を取り入れ
  観賞用から日々使えるアイテムを・・・

 ・Gusta hacer a mano
  (グスタ アセール ア マノ)
   スペイン語で”手作りが好き”という意味です。

 友人は姉妹で活動しています^^
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  (コロナ デ フローレス)

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