Gusta hacer a mano

手作りが好き。自然が好き。食べるのが好き。

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スフレチーズケーキ

最近、新オーブンのおかげでお菓子作りが楽しくてですね・・・

エコエコタイムは全く進まない・・・

話を戻してお菓子作りだけど、シフォンがなかなか理想のふくらみにならないので気分転換に
違うケーキを焼こうかと。

初めてスフレチーズケーキに挑戦しました

090118_スフレチーズケーキ


【材料】フッ素加工の丸いケーキ型18センチ

・クリームチーズ 200g
・卵 L4個
・生クリーム 100ml
・牛乳 50ml
・薄力粉 40g
・砂糖 60g
・レモン汁 適量

・砂糖・バター 型に塗る為に少量


【作り方】
始めに・・型にバターを塗りクッキングシートで作った型紙を貼り付ける。
      さらにシートにもバターを塗りさらに砂糖をつけておく。
      卵は卵黄・卵白にわけておく。

 クリームチーズをレンジで30秒あたためてクリーム状にして
    砂糖を半分の量を加えてさらに混ぜる
 オーブンを160℃に余熱
 クリームチーズに卵黄を数回に分けて加え、生クリーム・牛乳・レモン汁も加える
 卵白に残りの砂糖の半分を加えて泡立て。
    さらに残りの砂糖も加えて角が立つくらいのメレンゲを作る
 メレンゲを3回に分けて混ぜる。最後だけサックリと混ぜる
 型に入れて数回トントンと空気抜きをしてオーブンにセット
    天板にお湯を注ぎ一応アルミでお湯が入らないように型を覆い160℃で20分、
    温度を下げて140℃で50分。
    (全然焼き色がつかないしまだっぽいので160℃に戻してさらに10分加熱しました)
 荒熱を取ってから型からはずし冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

砂糖も少なめにしたからかなんか物足りない味・・・と思ったらレモン汁を加えるの忘れてた・・・

見た目はうまくいったので初めてにしては上出来かな♪

スポンサーサイト

Comment

 

すごい!!!!!仕事もしているのにお菓子作りまでされるんですね!(^^)!
すご~くおいしそうですよ♪
  • posted by soyokaze 
  • URL 
  • 2009.01/20 00:02分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

うわ~~
おいしそう・・・
チーズ系のケーキは作ったことがないので、レシピ頂いていこうかな~。
シフォン・・・ふくらみが不満??
何でだろうね???
昨日作りましたよ~。
いつもは生クリーム無しなんだけど、昨日は娘の誕生日だったから、生クリーム付きでした~。
  • posted by mikika 
  • URL 
  • 2009.01/21 12:14分 
  • [Edit]
  • [Res]

soyokazeさんこんばんわ(^^) 

おいしそうに仕上がってますかね♪

お菓子作り楽しいです^^
けど今日はちょっとお疲れで安くいちごを変えたのでデコレーションケーキを作ろうかと思ってたけど出来ませんでしたi-195
また週末にでも作ろうと思います♪
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/21 22:47分 
  • [Edit]
  • [Res]

mikikaさんこんばんわ(^^) 

レシピどうぞどうぞ~

ただ私も始めて作ったのでこの方法で良かったのかは少々不安が(笑)
材料は砂糖をもう少し多くして生クリームの分を牛乳にしてもいけそうですよ~。
この分量だと18センチの型におさまりきらずココット?っていうのかな?ケーキ屋さんでよく
ブリュレが入ってる小さい器がプラス3個作れましたよv-21

ふわふわサッパリで私は気に入りましたのでmikikaさんも気に入るといいけど♪
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/21 22:52分 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

プロフィール

ねぎねぎ

Author:ねぎねぎ
手作りが好き。自然が好き。食べるのが好き。
毎日のちょっとした出来事と、手作りの楽しさを伝えたい。

趣味はエコクラフト(紙バンド)です。
同じ趣味の方やそうでない方もコメントいただけると励みになります♪


logo_gusta hacer a mano


 Paleta(パレタ)
 というユニットで2009年10月より活動開始。
 群馬を拠点にして友人と一緒にハンドメイドイベントに参加しています。

花のもつやわらかな雰囲気を取り入れ
  観賞用から日々使えるアイテムを・・・

 ・Gusta hacer a mano
  (グスタ アセール ア マノ)
   スペイン語で”手作りが好き”という意味です。

 友人は姉妹で活動しています^^
 ・Corona de flores
  (コロナ デ フローレス)

  どうぞよろしくお願いします♪

最近の記事

エコクラフト関連

     

カントリークラフトB2
ecominiature*club
ゆめひもフレンドシップ

ランキング参加中☆

1日1回ぽちっとな♪
にほんブログ村 ハンドメイドブログ エコクラフトへ
にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 群馬情報へ
  にほんブログ村

委託先・イベント情報

・ インターデコハウス群馬中央店
  (新モデルホーム日記)
・ maple farm's
・ メイプルスタッフブログ
  (メイプルファーム かわいい雑貨屋)
・ La*chouchou(ラ・シュシュ)
  (手作り雑貨)
・ ビズガーデニングスタッフブログ
  (ガーデン・エクステリア)
・ 小川工業 はーもにー館
  (住まいの情報・イベント情報など)
・ クランベリーマルシェ
・ シェリール+(シェリールプラス)
  (入間市『てしごと市』開催のお知らせ)
・ mano*mano project blog
  (開催イベントのお知らせなど)
     mano mano project blog
・ oraganic bus blog(オーガニックバス)
  (群馬県内のイベント情報♪)
     organicbus blog
・ ぐんまけんものづくりイベント:::デザコレ:::
     bn_aoirob_logo.gif
・ 卯三郎こけし コケチプロジェクト
・ On y va!日記
  (藤岡市イベント開催のお知らせなど)
・ Little Heart  (ハンドメイド雑貨&クラフト教室のお店)
・ タカトーホーム|ミモザの森

右サイドメニュー

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ内検索

フリーエリア

SNOOPY.co.jp

FC2アフィリエイト

BlogPeople

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。