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紅茶のシフォンケーキ

連休明けの仕事はしんどいですね~グッタリ

なので特に予定も無いので今日はのんびり・・・

ふと思い立ち少し前から買おうかと悩んでいたシフォンケーキの型を購入

シフォンケーキの型って高いのね・・・買うまでかなりチュウチョしちゃいましたよ
たまには自分へのご褒美と思って購入決意

約1年前に大失敗・・・(その時の日記はこちら

えらい失敗して落ち込み・・・紙のシフォンケーキ型も終わったのでずっと作っていなかったんです~。

それが何故1年も経って?って感じだけど、実はお正月にオーブンレンジを買ったんです
前のは10年以上前に買ったやつでオーブンの温度調節ボタンが壊れて押せなかった為、希望の温度にも出来なくていまいちだったんでね~。(いいわけ?)

いつもケーキ作りは適当なねぎねぎですが再トライは慎重に作りました(笑)
型を購入したからには人にプレゼントできるようなのを作れるようにならないとですね

  

紅茶のシフォンケーキ 

【材料】シフォンケーキ型(アルミ)18センチ型

・卵黄 3個分
・砂糖 90g
・サラダ油 30ml
・ミルクティ 50ml(温めた50mlの牛乳にアールグレイ茶葉を入れて濃いミルクティを作りました)
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・卵白 4個分

【作り方】

 ボウルに卵黄と砂糖30gを白っぽくなるまで混ぜる
 サラダ油を少しずつ混ぜさらにミルクティを加える
 別のボウルに卵白と砂糖30gをを入れて泡だて残りの砂糖も加えて混ぜます
   あわ立て具合はお辞儀をする程度・・・(もっと泡立てても良かったのかな?)
 卵黄+砂糖のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れさっくり?混ぜ
 メレンゲの1/3を加え混ぜ、残りも加えて均一に混ぜる
 型に高い所から流し入れ、型を持ち上げ台上に数回落して空気抜き
 160度(余熱あり)で45分焼く
 焼きあがったらすぐ逆さにして瓶に立てて冷ます
090110_シフォン (2)

 冷めたら慎重に取り出して出来上がり

090110_シフォン (3) 090110_シフォン

あれあれ?
なんだかふくらみが少ない・・・

けど食べてみたら予想以上にふわふわに仕上がってたので一安心・・・
もうちょっとボリュームが欲しかったですが、紅茶の味もちゃんとしていておいしい

これを気に今年はたくさんたくさんシフォン焼くわよ
新たな目標・・・といった所でしょうか

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Comment

 

シフォンケーキ美味しかったv-407

次は何味v-361

すぐ取りに行くよv-218
  • posted by ゆっちゃん 
  • URL 
  • 2009.01/11 22:59分 
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 私もシフォンケーキ大好き~。
週1~2で作ってます。
我家の型は25CM。大きいでしょ~。
でも、あっという間になくなってしまいます。
紅茶は作ったことがあるけど、(葉っぱ入り)ミルクティーは入りは作ったことがないわ~。
ミルクティー色がステキで、美味しそうですね~。
食べたくなってきました~~~。
  • posted by mikika 
  • URL 
  • 2009.01/11 23:46分 
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  • posted by  
  •  
  • 2009.01/12 16:59分 
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ゆっちゃんさんこんばんわ(^^) 

おしかったかな♪

褒められると伸びるタイプなんで~調子に乗ってまたつくろうかな(笑)
また同じ味で今度は温度を変えて。
けど、抹茶やマーブルもいいよねi-189
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/12 21:47分 
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Re: タイトルなし 

またいらしてください♪
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/12 21:54分 
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mikikaさんこんばんわ(^^) 

すごい!週1~2とは!

しかも型大きいi-84
25センチの型ってジョイフルには売ってませんでしたv-21
20センチのにしようか悩んだんだけどもっとうまく作れるようになったら大きな型もほしいな♪

シフォンってふわふわしてていくらでも食べれちゃいますよね♪
私の作ったのも葉っぱは入ってないんだけど思ったより色がついてそれらしくなりました。
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/12 21:57分 
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シフォン最近作ってないな~(^O^)/
紅茶も美味しそうだね☆
今度挑戦してみようかしら❤
  • posted by tama 
  • URL 
  • 2009.01/13 20:48分 
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ヨーグルト当たります♪ 

ブログのカンヅメ( http://www.blokan.jp/ )と申します。
ヨーグルト12個が1,100名に当たるブログモニター実施中(1/23迄)です。
ご興味あればご参加くださいませ。
  • posted by ブログのカンヅメ 
  • URL 
  • 2009.01/14 12:03分 
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  • [Res]

tamaちゃんこんばんわ^^ 

紅茶のシフォンはおいしいですよ~♪
葉っぱも入れたらもっと雰囲気がでるかな?
tamacoちゃんが作っていたかぼちゃのシフォンみたいなのが作れるようになりたいな~
今日もトライしてみたけど型から全然はみ出ない生地・・・
  • posted by ねぎねぎ 
  • URL 
  • 2009.01/15 01:11分 
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Author:ねぎねぎ
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毎日のちょっとした出来事と、手作りの楽しさを伝えたい。

趣味はエコクラフト(紙バンド)です。
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 Paleta(パレタ)
 というユニットで2009年10月より活動開始。
 群馬を拠点にして友人と一緒にハンドメイドイベントに参加しています。

花のもつやわらかな雰囲気を取り入れ
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  (グスタ アセール ア マノ)
   スペイン語で”手作りが好き”という意味です。

 友人は姉妹で活動しています^^
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